ברוקלי

את הברוקולי אנחנו מגדלים אצלנו במשק במושב סגולה.

הברוקולי הוא ירק ממשפחת המצליבים שכוללת גם את הכרוב, כרובית ועוד. החלק שאוכלים בברוקולי הוא התפרחת,  ניתן לאכול תפרחת של צמח טרי גם ללא בישול.

ברוקולי הוא מאכל בעל ערך תזונתי גבוה, ותועלת בריאותית מגוונת לגוף. מכיל סידן, חומצה פולית, סיבים תזונתיים, אשלגן, וויטמין B6.

הוא מכיל יותר ויטמין C מתפוז, הסידן שבו נספג טוב יותר ממוצרי חלב ויש לו ערך תזונתי גבוה במיוחד, שכן לבד מהרכב עשיר של ויטמינים, מינרלים וסיבים, הוא מכיל גם רמה גבוהה של נוגדי חמצון ורכיבים הפועלים כנגד סרטן במנגנונים שונים. זהו הברוקולי. ללא ספק ירק שכדאי להכניס לתפריט.